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学校食品安全重于泰山 沿滩区学校食品卫生工作掠影

威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:教育事业 | 发布时间:2018-08-02 16:28:49 | 人气: | #评论#
摘要:“生命不保,何来教育”?沿滩区留守学生多,缺少父母监护,安全工作尤为重要。长期以来,该自贡市沿滩区教育系统把“学校食品安全重于泰山”作为校园安全工作重点,形成了一

“生命不保,何来教育”?沿滩区留守学生多,缺少父母监护,安全工作尤为重要。长期以来,该自贡市沿滩区教育系统把“学校食品安全重于泰山”作为校园安全工作重点,形成了一整套富有农村 色的学校食品安全工作的制度和防范体系,多年来无一起食品中毒事件,赢得了社会各界的好评。

标准化建设:让每一个食堂环境整洁舒心。

20 日中午 11 点 50 ,在沿滩二小食堂内,工作人员正在为学生午餐做准备,不断地把热腾腾的饭菜从厨房端出来。笔者留意到,不仅厨师穿的白色工作服是干干净净的,盛菜的大婶头上的帽子、戴着的口罩、系着的围腰都是洁洁白白的。

“这是你们的工作服?”“是的,要勤洗勤换的。”一名工作人员说,“管得才严啰,长指甲都不能留!”

随后,在校门口遇到了来看望孩子的李女士,她告诉笔者曾到学校食堂看过,“多干净的,这么多娃儿吃了这么久都没问题,家长还是放心。”

近年来,沿滩区教育局高度重视食堂的硬件建设,把学校食堂硬件建设和设备添置作为学校标准化建设和校安工程的重要内容。现已建设 B 级食堂 3 个, C 级食堂 21 个。今年该区还将启动仙市中学、富全学校等的食堂标准化建设工程,通过实施学校食堂标准化建设和改造,将极大的改善食堂从业人员的工作环境,为学校师生提供整洁舒适的 餐环境。

拉网式排查:让每一道操作流程安全放心。

为加强对学校食品卫生工作的领导和管理,沿滩区教育局建立了由局长任组长、分管副局长任常务副组长、所有股室负责人为成员的食品卫生工作领导小组,实行了食品卫生工作责任制,局领导负责包片、各股室负责人责任包校,凡是学校出了食品卫生安全问题,对应的局级领导和股室责任人均要承担相应责任。形成全体成员广泛参与、齐抓共管的局面,弥补了仅由政教部门一家独管的缺陷。

同时,区教育局要求机关全体成员认真学习、掌握有关学校食品卫生的法律法规以及学校食堂管理的软硬件要求,大到《学校食品卫生工作条例》,小到食品的加工流程、食品留样、品尝、炊事员的健康要求等等,都要烂熟于心。每一位机关工作人员到下校,都要进入食堂检查工作,填写检查记录交局办公室。学校的食品卫生工作实行 “三查制度”,即政教主任,每日一查;分管副校长,每周一查;校长每旬一查。为了防止检查走过场,食堂准备了检查记录本,要求检查人员必须填写好记录。检查中发现的问题、提出的整改要求、整改情况的反馈等都要有详细的记载。

每个季度,区教育局分管副局长都要带队,会同区药监局、卫生局相关人员,对中心校以上的所有中小学和部分村小进行拉网式的排查,季节不同,检查的重点 同中有异,但都是力求每一道操作流程安全放心。如今年春季开学,作为病菌的活跃期、传染病的高发期,在彻底检查学校是否有霉烂、变质、过期食品、三无食品的基础上,重点检查了防蝇、防蚊、防鼠、防毒的设施是否齐全。一旦发现问题,都明确提出整改要求和时限,并对学校的整改情况进行追踪,确保整改工作的落实到位。

人性化管理:让每一名从业人员工作安心。

4 月 18 日,沿滩区教育局、沿滩区食品药品监督管理局联合组织开展了学校食品安全操作规范培训。全区各中小学、幼儿园分管食品安全工作的副校(园)长、食品安全管理员、学校食堂承包经营业主、食堂从业人员共 120 余人参加了培训。会上,参培人员重点学习了《学校食品安全操作规范》,进一步提高了对学校食品安全工作的重视度。

“像这样的食品安全培训会我们每学期都有。” 沿滩区教育局政教体卫艺术股股长舒世银告诉记者,沿滩区学校多数地处农村,位置偏僻,食堂从业人员流动性大,对他们的安全意识与责任意识的培养尤其重要。为此,沿滩教育局把食堂从业人员当作学校工作成员的一份子,让他们享受一些正式职工的待遇,增强他们的主人翁意识,提高他们自觉办好食堂、服务师生的责任感。

(沿滩区教育局)

责任编辑:张一珠
标签:学校

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