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让学生吃饱吃好的广元模式

威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:教育事业 | 发布时间:2018-06-29 14:25:09 | 人气: | #评论#
摘要:10 月底,记者走进青川县竹园镇中心小学校,校长霍俊明递过来一份统计数据:该校 2012 年 9 月、2013 年 9 月、2014年9月分别对全体学生进行体检,五年级男生的平均身高分别为138.68、

10 月底,记者走进青川县竹园镇中心小学校,校长霍俊明递过来一份统计数据:该校 2012 年 9 月、2013 年 9 月、2014年9月分别对全体学生进行体检,五年级男生的平均身高分别为138.68、139.12、142.00厘米,五年级女生的平均身高分别为137.96、138.78、141.57厘米。。。。。。身高持续增长,并且幅度不小。

2012 年,恰是我国实施“农村义务教育学生营养改善计划”的起始年份。霍俊明说,“营养改善计划”的效果,由此可见一斑。更重要的是,学生贫血的比例、饿着肚子上课的比例大幅下降了,行为习惯、学习成绩有了明显改善。让学生吃得饱又吃得好,广元是怎么做到的?带着这一疑问,威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:电视威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门网记者走访了广元市青川县、剑阁县、旺苍县的部分农村学校。

食堂供餐,让学生吃饱,吃上热乎乎的饭菜

在旺苍县盐河乡中心小学校食堂里,记者拉住刚刚打了饭菜的一位女生。她叫黄青云,今年11岁。她从二年级开始住校,每次都要带着一周的菜来学校,具体内容 是咸菜、豆豉等。现在,她可以享用食堂提供的热饭热菜,不用再吃咸菜了。

“你看,今天中午吃的是粉蒸排骨和土豆丝,肉多,味道也好。”黄青云把手中的碗递给记者看。

近年来,广元市抢抓灾后重建机遇、结合校安工程和农薄改造等重大项目,先后投入资金2.14亿元,新建、改建食堂和伙房571个,为推行食堂供餐模式奠定了基础。

有些农村学校食堂此前已经承包出去了,怎么办?广元市政府决定回购。截至2014年5月底,广元市投资1000余万元,回收对外承包食堂449个。目前560所学校实现食堂供餐,占营养改善计划试点学校的90.3%。

食堂回收不仅是经营权的改变,还关系着学生能否吃饱的重大问题。青川县马鹿乡中心小学校校长赵仕培告诉记者,以前,承包者在食堂设有小 部,很多学生挪用伙食费买零食,这 必然导致主餐吃不饱。甚至,个别学生不吃早餐,饿着肚子进教室上课。现在,小 部取消了,学生专心吃主食,一个个变得红光满面。

广元市每年投入 1100 余万元,解决学校食堂1692名临聘人员的工资和“五险一金”。2013年,全市投入125万余元,补助营养改善计划水、电、气、煤等开支。广元市副市长赵爱武说,这些举措确保学校在计划实施中不再负担临聘人员的工资费用,有效防止了营养改善补助资金被截留挪用,让国家补助全部吃到学生嘴中。

面对国家补助的3元钱,不仅要堵死任何“做减法”的可能性,还要积极鼓励地方政府“做加法”。广元市昭化区政府每年单项投入430万元,将国家“营养改善计划”和地方“义务教育学生免费肉食计划”有机整合为“5+2”模式:周一至周五向农村义务教育阶段学生免费供应早餐,落实国家营养改善计划;周二和周四中午分别按小学4元/生、初中5元/生免费提供一份肉食。

注重营养,让学生吃得好、身体长得好

在剑阁县小剑小学食堂吃午饭,厨师端上来一大盆青菜汤。校长郭永昌夹上一筷子,介绍说,这是我们老师带着学生自己 出来的豌豆尖。我们学校后边有一片菜园,大约3亩地。

小剑小学在这3亩地里建立了“科技园”教育实践基地,有果园、养殖、蔬菜、红薯、玉米、花生等。每个教师负责指导一个品 ,师生共劳作,并记录其生长过程。

“到了蔬菜瓜果成熟的季节,学生吃都吃不完。这块园地既锻炼了学生的实践精神,还为学生提供了最新鲜、最营养、最安全的菜肴。”郭永昌说。黑木耳、大豆、花生、香菇、核桃、荞麦等,这些都是广元的 产。广元市结合本土实际和季节时令性 点,分片制订各校春夏秋冬每季两套配餐方案更替使用,确保学校食堂食物 类丰富,搭配多样。

广元市在全省率先建立了学校营养师指导制度,组织食堂供餐管理、营养配置设计及食品安全队伍专题培训两期846人次,332人取得国家初级营养师资格证书,试点学校专业营养师配备率达94.59%。现在,所有中小学食堂均分周制定了膳食营养食谱,做到新鲜实惠、营养健康。

在盐河小学,学生“吃得好”与“运动好”被紧密地结合在了一起。校长侯刚说,“我校小学生187人中有留守儿童165人,占学生比 88.2 %。在让学生吃好的基础上,我们充分利用留守儿童之家中的文体器材,组织留守儿童参与到羽毛球、乒乓球、跳绳、田径训练等阳光体育项目中,让学生在活动中增强体质、培养素质。”

现在,广元市的农村学校还普遍开齐开足了健康教育和《生活·生命与安全》课,印制营养健康知识手册,开展专题教育、制止零食等活动。赵仕培说,以前,一下课,学生 涌向了小 部,垃圾遍地都是,捡都捡不完;现在,小 部取消了,教育到位了,垃圾不乱扔了,行为习惯大大好转。以前,食堂由商户经营,学生 餐不排队、大声喧哗、浪费严重,老师没理由去干涉;现在,食堂 餐成了教育的一个重要环节,老师陪着孩子一起吃饭,食堂变得干净整洁,学生养成了节约的好习惯。

强化监管,让学生吃得安全、吃得放心

在竹园小学食堂,记者看到一台“奇怪”的机器。校长霍俊明说,它叫“食品安全快速检测仪”,政府花2万多元为我们配备的。只要事先把食材放在这台机器里, 能准确地检测出农药残留量、瘦肉精、地沟油等。

“一次,我们发现一批大白菜农药残留超标, 没有上架,直接退回去了。”保障食堂配套设施投入,是确保学校食品安全的第一道关口。广元市各市、县(区)财政共投入1814万元,为营养改善计划试点学校配备了空调、温度计、留样柜等餐厨设备,添置了灭蝇灯、杀菌灯、消毒柜等配套设施。

广元市对学校食品采购实施统一配送和抽样检验制度,与食堂负责人签订《餐饮食品安全承诺书》,严把进货采购、存储、操作程序、饭菜质量“四关”。针对学校食品安全易出问题的重要环节和区域,制发了《2014年全市学校食品安全专项整治工作实施方案》,并联合工商、质监、食药等部门开展学校食品安全检查。今年1—9月,广元市共查处各类学校食品安全违法违规案件22 件,最大限度保障学校食品安全。

面粉和大米分别储藏在不同的房间,蔬菜和肉类也是分开储藏,甚至调料都有一间单独的“卧室”。记者在竹园小学看到,该校食堂有功能房间近30个,“七间六室五库,三楼二厅一办,单一流向,一人一间,一牌一岗一责”,食堂功能实现了标准化、规范化。

在青川县的学校食堂,哪怕是洗碗这样的小事,也有讲究。洗消实现“一清洗”“二消毒”“三保洁”,餐具管理实现一人一具一标识。另外,“剩饭剩菜”的处理也是一点都不马虎,要求存放标识清楚、日产日清、备案管理、全程跟踪、无害处理。

在广元采访期间,记者还听到了一些稀奇的词汇——“一会七员”。这是该市创新实施的学校食品安全监管机制,旨在引导社会监督有序参与,提升学校食品安全保障水平。广元市所有营养计划试点学校均成立了由学生家长、师生代表、人大代表、政协委员及社区村组代表组成的“营养膳食委员会”,对营养改善计划实施进行全程监督,全面落实“技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员、价格监管员、义务监督员、学校食品检验员”的“一会七员”管理制度。

孩子们吃了营养餐后,效果如何?还有哪些不足?广元市由教育部门负责落实常规体检(一般监测)、卫生部门实施重点生化监测,制定了学生营养健康监测办法,确立市、县重点监测点46个,建立了学生营养健康档案。广元市教育局局长杨松林说:“根据抽测结果,我们发现部分学段孩子营养相对缺乏,部分孩子存在缺铁、缺钙现象,于是及时调整食谱,补充肉类蛋白、添加含铁豆油等,效果良好。”

(教育导报)

责任编辑:孙榕
标签:广元市

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