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南充多元美食文化植入朱德故里景区

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威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:电视威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门网南充威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门讯(记者 吴奉天 张力)游朱德故里,品南充美食。

7月入伏,瓜果飘香, 5A红色景区——威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:朱德故里景区的生态人文美景吸引各方游客纷至沓来,如今遍布朱德故里景区的5家精品文化农家乐样板店,生意火爆,成为外地游客品尝南充美食——川北凉粉、筷乐兄弟、河舒豆腐的一个窗口。

2018年 7月13日,由南充日报社、朱德故居管理局主办的共建扶贫回访暨3家餐饮名店授牌仪式在朱德故里景区举行。2016年以来,3家餐饮名店在南充晚报党支部的组织下,在朱德故里景区实施“产业扶贫,智慧帮扶”项目,已硕果累累,5家农家乐样板店,2017年纯收入219万元,解决村民 业69人。

智慧帮扶 更新经营理念

“瞧,这是筷乐兄弟援建的老支书客栈。”在位于朱德故里景区点将台旁边的老支书客栈,让共建扶贫回访的南充晚报党员干部眼前一亮:集餐饮、娱乐、住宿的四星级乡村酒店按客家风俗建设,整体风貌古朴又不失典雅,前与池塘荷叶、小溪相伴,后与绿树成荫、鸟语花香为邻,营造出:“林外鸣鸠夏雨歇,屋头初日荷花繁”的田园美景。

“筷乐兄弟的于董经常带领精英团队,给我们送来了先进的餐饮经营理念,还手把手进行技能培训,玉兰村贫困村民付军在筷乐兄弟总店带薪学厨半年。。。。。。”说起筷乐兄弟的智慧帮扶,老支书客栈业主李小林如数家珍。该农家乐日均接待20余桌,去年纯收入76万元。

1960年3月,朱德委员长回家乡南充视察,携贺龙元帅品尝川北凉粉,并将其引荐入北京,从此川北凉粉走向全国。为回报当年朱老总对家乡美食的关爱之情,威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:川北凉粉餐饮文化有限公司在朱德故里景区援建了两家精品文化农家乐样板店。

毗邻朱德故居的朱氏农家乐,在川北凉粉的悉心帮扶下,彻底转变了经营理念,提升了服务水平,一流的 餐硬件设备,明厨亮灶的标准化服务,使客源不断涌入,营业收入成倍增长。2018年春节黄金周,该店“川北凉粉” 色美食售出800多份,收入8000多元。

在河舒豆腐琳琅人家农家乐,高挂着一张国家旅游局原局长邵琪伟参加开业仪式的照片。干净整洁的庭院和后厨环境给与会人员留下了深刻的印象。河舒豆腐老板傅笠先后18次带领公司骨干到琳琅人家送理念、送文化、送配方,传授“河舒豆腐”30道经典菜制作技艺,现经营面积扩大为400平方米,能同时容纳300人 餐。

景区带村 3家餐饮名店获精准扶贫先进

在13日上午举行的共建扶贫回访交流会暨3家餐饮名店授牌仪式上,朱德故里景区管委会主任陈玉琼宣读了获奖名单。市餐饮行业协会会长、南充大蓉和、筷乐兄弟联盟企业董事长于烈阳,市总商会副会长、威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:河舒豆腐餐饮管理有限公司总经理傅笠,威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门:川北凉粉企业管理公司连锁加盟总监黄伍军代表各自的餐饮 走上了领奖台。

2015年10月30日,按南充日报社党委的安排,南充晚报党支部与朱德故居管理局达成协议并揭牌,成为全国首家与朱德故里景区共建红色爱国主义基地的媒体。

2016年,晚报党支部把精准扶贫作为共建活动的核心内容,组织南充3家餐饮名店实施“产业扶贫,智慧帮扶”项目,对农家乐经营户进行了一系列全方位技能培训,截至2017年在朱德故里景区打造了5家精品文化农家乐样板店,植入南充多元美食文化,带动了景区餐饮整体升级,切实收到了景区受益、游客受惠、村民得利、企业得名、党员受教的效果。

3年时间,川北凉粉、筷乐兄弟、河舒豆腐3家餐饮名店,情牵革命老区,爱洒朱德故里,为精准扶贫,不辞辛劳;为技能培训,毫无保留;与时间赛跑,敢于担当。用心、用脑、用情、用力谱写了一曲传承朱德精神,共建红色景区的时代赞歌。

鉴于南充3家餐饮名店的真心帮扶和实际成效,朱德故居管理局与南充日报社,联合授予3家餐饮名店“朱德故里景区农家乐技能培训爱心企业”称号;仪陇县旅游管理局与南充晚报党支部联合授予3家餐饮名店“景区带村,精准扶贫先进单位”称号。

授人以渔 深度培训直指要害

7月13日下午,由南充晚报党支部、仪陇县旅游局主办的南充市餐饮行业协会朱德故里景区餐饮分会筹备大会暨深度培训讲座在朱德故居纪念园区举行,市餐饮行业协会副会长、秘书长,融杏、彩虹春餐饮管理有限公司董事长张春明宣读了市餐饮行业协会威尼斯赌场,威尼斯赌场澳门同意朱德故里景区餐饮分会成立的文件,朱德故里景区餐饮分会的成立,必将促进朱德故里景区农家乐的整体升级、抱团发展、共同致富和规范管理。

“环境好、服务好,仅仅是农家乐经营最基本的要求,一个餐饮企业还必须给顾客安全感,不停的创造新鲜感,才能夺取顾客。。。。。。”。曾多次带队到朱德故里景区进行技能培训的市餐饮协会会长于烈阳再次走上讲台,对朱德故里景区管理人员及30多家农家乐经营户进行了深度培训。

在长达两个小时的《朱德故里景区农家乐经营管理创新》专题讲座中,始终站着讲课的于烈阳,利用电子课件,结合从事餐饮业几十年的成功经验,以及前不久考察陕西马嵬驿、袁家村的新鲜案例,信手拈来,激情飞扬。记者注意到,会场秩序良好,没有一个上厕所、玩手机的。

讲座一结束,南充市餐饮行业协会的头头脑脑们,与农家乐经营者随即展开了互动。市餐饮行业协会副会长、秘书长张春明是南充“十大名小吃”果城杨鸭子的创始人,他愿意无偿提供“果城杨鸭子”代理权,在卤菜原料、技术、配方、包装和 营销等方面提供义务指导,引起了客家水席农家乐丁小兵等业主极大的兴趣。

市餐饮行业协会副会长、市华鑫实业有限公司总经理罗杨表示,将为朱德故里景区农家乐捐赠一批调味品。

为借鉴马嵬驿、袁家村,两个餐饮小镇的成功经验,朱德故居管理局主持工作的副局长邓成功一行已前往陕西考察。

责任编辑:林芳
标签:南充

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